Home made Limoncello

Limoncello maken zeg je? Oke eerlijk is eerlijk, echte limoncello maken kan ik niet, ik zou het wel willen maar ik beschik A: niet over de juiste ingredienten en B: ik woon niet in het gebied waar de limoncello vandaan komt. Maar ik heb toch wel degelijk een lekker drankje gemaakt wat verdacht veel op…

Koffiecake met cashew vulling

Who is a coffee person? Yes please! Fijn, dat eerste kopje koffie in de ochtend. Overigens is de geur van verse koffie exquis. Na het bakken van deze cupcakes rook het hele huis naar warme zoete koffie. De patisserie is een beetje nieuw voor mij. Ik blijf proberen, wat soms lukt en soms niet! Deze…

Lauwwarme hummus pasta salade.

Summertime, tijd van de salades en barbecues. Ik vind het leuk om iets mee te nemen op een barbecue, van broodjes tot salades of een nagerecht, maar uren in de keuken staan vind ik niks. Dus de snelle en simpele recepten zijn mijn favoriet. Pastasalades vind ik altijd al een groot succes, je kunt er echt…

Wortelcake met kokoscrème zonder suiker

Deze wortelcake is gemaakt zonder toegevoegde suikers en daarom redelijk gezond. Ik zeg redelijk omdat er kokosmelk en olie inzit. Een hele lekkere healthy treat. Wij bestellen tegenwoordig bij Vertwenz onze groentes. Zij bieden biologische groentes aan uit Twente. Dus seizoensgebonden groentes uit de regio die ook nog eens biologisch zijn. Een aantal boeren uit…

Dagje varen in Utrecht, met vlog!

Op een natte zaterdagochtend: We staan rustig op en geven de kindjes een extra dikke knuffel. Deze kleine schatjes gaan de hele dag naar opa en oma want we hebben een familiedagje in Utrecht, we gaan varen! Een redo van drie jaar geleden toen we dezelfde tocht aflegde met een ander gezellig gezelschap. Het enige…