Romige champignon pasta

Om het weekend in te luiden heb ik een lekker receptje voor jullie. Het vergt wat meer aandacht maar is absoluut niet moeilijk. Kennen jullie de zogeheten one-pot-pasta al? Wat dus letterlijk betekend dat alles in één pan gaat! Één pan, dus minder afwas, hoe fijn is dat? Je kookt de pasta in de saus,…

Parmezaanse kaas vegan style

Wij komen al jaren in Italië, het liefst 2 a 3 keer per jaar. Wat naar mijn idee centraal staat in de Italiaanse keuken is kaas! Gorgonzola, mascarpone, mozzarella, pecorino (lees jij dat ook met een Italiaans accent?). Ik ben met mijn nieuwe levensstijl nog niet in Italië geweest dus hoe een vegan zich gedraagt…

Vegan naan

Het is feest! Mijn zusje is 25 jaar geworden en ze viert dit heerlijk gemoedelijk in haar eigen huisje. Ze trekt alles uit de kast om een lekkere maaltijd op tafel te zetten en als ik lekker zeg, dan is het LEKKER! Nu, bijna een jaar later denk ik terug aan die heerlijke dag en…

In gesprek met: Mijzelf

We groeien, ontdekken en leren elke dag. Ik blik terug op 4 jaar geleden toen mijn interesse voor het veganisme begon. Ik zag een vrouw op youtube die voornamelijk groente en fruit at, naast het feit dat ze veganistisch eet, doet ze dit volledig rauw. Het voedsel verliest namelijk iets van zijn voedingswaarde tijdens het kookproces….

In gesprek met: Claire Vedder, mijn lieve nichtje

Mijn nichtje heeft mij gevraagd iets te schrijven voor haar nieuwe vegan-blog en natuurlijk doe ik dat graag! Even een korte intro. Al jaren probeer ik steeds bewuster met mijn eetpatroon om te gaan. Ik merkte dat ik steeds minder vlees en vis begon te eten en als ik het kocht koos ik voor biologisch….